Son 19 yılı Akbank’ta olmak üzere bankacılıkta 30 yılı aşan deneyiminin ardından, 2021 yılından bu yana PWC – Strategy & , BCG (Boston Consulting Group) gibi strateji danışmanlığı yapan şirketlere proje bazlı kıdemli danışmanlık, finansal teknoloji şirketlerine danışma kurulu üyeliği, tüzel şirketler ile STK’lara yönetim danışmanlığı hizmeti vermektedir. Marmara Üniversitesi İktisat Fakültesinden 1990 yılında mezun olan Erdoğdu Paker, aynı Üniversitede İş İdaresi MBA sertifika programını 1992 yılında bitirmiş ve halen derslerini tamamladığı Marmara Üniversitesi Bankacılık ve Sigortacılık Enstitüsü – Bankacılık ana bilim dalında “ Türk Bankacılık Sektöründe Takibe Düşen Alacaklar Üzerinde Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi” konulu yüksek lisans tezini yazmaktadır. Paker, içinde INSEAD Business School’dan alınan iki yıla yaygın “DNA Of Leaders” eğitimi de dahil olmak üzere çok çeşitli liderlik, yönetim, finans – bankacılık eğitimleri almıştır. 2024 yılı itibariyle Ergün Holding yönetim kadrosuna katılmıştır.